お茶の種類、沢山ありますよね。

私の知っているお茶は、日本茶、中国茶、紅茶（たくさんの国で作られています（インド、ネパール、スリランカ、パキスタン等））、烏龍茶、などなど

今回、その中で、私なりの密かな紅茶の楽しみ方をお知らせいたします。

紅茶は、一回入れて終わりでは、経済的ではないし、楽しみがないので、お湯を注ぐ時間差や、蒸らし時間、はたまた、飲み終わった後のお茶の葉の利用方法などもお知らせいたします。
紅茶には、醗酵熟成時間により、日本茶とそっくりなものから、炭と間違えるほど醗酵の進んだものもありますので、それらを一つ一つ楽しむのも良い物です。日本茶とそっくりな紅茶は、ポットにお湯を注ぎ素早くカップに移すと、日本茶と同じ、香りやコクを楽しむことができますし、時間を置くほどに、紅茶本来の色と香りをかもちだし、時間が経ちすぎると日本茶と同じく、苦くなり、香りと渋みを楽しむことになります。
紅茶の種類とお水にもよりますが、シルバーチップを、変わった方法で楽しむと　○ちょっとしたオドロキに出会えます。

まずは、普通の抽出時間でシルバーチッブの紅茶を入れます。入れたならば、紅茶をいったん全部しぼります。白磁のカップを前もって用意しておき、
熱めのお湯を、しぼり終えたシルバーチップの紅茶に注ぎ、すぐに白磁のカップに注ぎます。　この時の、紅茶の発色がステキナンデス○　おためしあれ○
　シルバーチップでは、楽しむことはできませんが、醗酵熟成期間の短い緑茶そっくりのタイプの紅茶は、楽しんだ後の茶葉を、クッキーの生地に入れたりして利用し、お茶クッキーとして一緒に楽しんだり、日本茶のお茶ずけと同じように紅茶でお茶漬け、パスタにまぶしたり（イタリアンパセリやバジルのかわりに）けっこう、利用方法があるものです。
明日から、カーラント（すぐり）を収穫して、ジャム作りを行います。ついでに、ルバーブジャムも作ろうと思っております。この時期はカーラントに続き桑の実、続いてブルーベリー、木イチゴ（ラズベリー等）、苺、プラム、桃、などなど、沢山の果物に恵まれて、ジャム作りが楽しめます。

ジャム作りが、ひとくぎりしたならば、ティータイム
春摘みの紅茶（緑茶タイプ）に、できたてのジャムをスプーンでひとやま香りを溶かし込みながら、ゆっくりといただきます。（好みがありますので注意）

紅茶にジャム　いがいかと思われますが、これが、いがいに○楽しめるのです。
フレーバーティーと同じくらいに香りを楽しめます。
（注意　ジャムは小さじ一杯以内にしましょう。（・・・））

それと、紅茶に蜂蜜（種類を変えると楽しいですよ）＆生クリーム（なければ牛乳）でも楽しめます。（体重・）

紅茶に柑橘類を添える場合は、醗酵の進んだ紅茶ほど相性が良いようです。

紅茶にブランディー等を入れる場合は、香りがつけば良いので、入れ過ぎては苦みに変わるだけ、運転に支障ないように注意しましょう。

ちょっと風気味な時は、アッサムをミルクに入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、紅茶用のマサラを少々（お好みの量を）、チャイとしてたくさんとると、発汗作用ですっきりします。

うまくすると便秘も解消？

　今宵は、ホタルと一緒にできたてのジャムを楽しみなからお茶たいむです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

中国茶　到着

さっこん　注目の　健康茶ブームで中国茶が楽しまれるようになり、色々な中国茶が紹介されています。紅茶と一緒に、私の健康の為にと　届いた　中国茶　感謝感謝

紹介いたします。感想は、また後でね