八ヶ岳南麓に新しいパン工房誕生 2025



ほとんど、同時期に、二か所 !! それも同じ町内 !!
美味しいパンが食べられるぞ !!!
片方は、東京都内からの移転工房 「トリフベーカリー南八ヶ岳」


(ネット資料より)
開店時は、駐車場が混雑して、迷惑になるとの点から、臨時駐車場を設けて、送迎車両による送り迎えをして、入店制限をするほどの人気店舗
もう1か所は、八ヶ岳南麓のひまわり市場の一角にオープンの


「歴史的パン工房 & ひまわり」こちらも入店制限をするほどの人気です。
開店待ちのお客さんが並びます。
種類も、かなりあり、その中で気に入っているのがこちら
こちらの二つ

バゲットとクロワッサン
バゲットは、その昔 お酒の共にしていた頃の味が楽しめ
飲めなくなった体がバゲットの味が
お酒(ワイン)の風味を呼び起こし
素敵な時間を思い出します。
クロワッサンは、
丁寧に織り込まれたバター風味とカリカリ食感がたまりません。
私の所に、この夏滞在していた甥っ子が「高級ホテルの朝食のクロワッサン」
と褒めていました。
私は、どの産地の豆とも相性が良く、コーヒーが欲しくなるパンです。
もちろん、紅茶でも。
パンを自宅で、焼いている人からは、あの小麦粉が欲し〜い!! の声が
どちらの店舗も、厳選された材料を使用しているようで、これからが楽しみです。